INGREDIENTAI:
400 gramų maltos kiaulienos (naudojome kumpį)
3 vienetai bulvių (nedidelių)
50 mililitrų sojos padažo
50 mililitrų vandens
2 šaukštai aliejaus
1 šaukštas medaus
1/4 vieneto aitriosios paprikos
1 skiltelė česnako (didesnės)
1 centimetras imbiero
Patiekiant:
1 pundelis svogūnų laiškų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
3 kilogramai agurkų (jau paruoštų)
1 vienetas svogūnų
150 mililitrų obuolių acto (naudojau 6%)
125 gramai cukraus
120 mililitrų tyro aliejaus
90 gramų rupios druskos
10 gramų sausos adžikos
1 pundelis kalendros


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
900 gramų grietinės (10-12% riebumo)
4 pakeliai želės (įvairių spalvų)
115 gramų cukraus (1/2 stiklinės)
100 gramų pieniško šokolado
4 šaukštai želatinos (su kaupu)
2 šaukštai citrinų sulčių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
350 gramų kvietinių miltų
150 mililitrų vandens (šilto)
20 gramų sviesto (kambario temperatūros)
10 gramų druskos
Pagrindui:
150 gramų kvietinių miltų
135 mililitrai vandens (šilto)
10 gramų sausų mielių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
600 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
235 mililitrai pieno (drungno)
2 vienetai kiaušinių
110 gramų sviesto (kambario temperatūros)
55 gramai cukraus (+ 1 šaukštelio)
1 vienetas citrinų (smulkiai nutarkuotos žievelės)
14 gramų sausų mielių
1 šaukštelis druskos
Kremui:
100 gramų cukraus
1 vienetas citrinų (didelės)
1 vienetas kiaušinių
60 gramų sviesto (ištirpinto)
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
110 gramų cukraus
55 gramai sviesto (ištirpinto)
1 vienetas citrinų (didesnės arba 2 mažesnių)
1 šaukštas citrinų sulčių
Glajui:
175 gramai cukraus pudros
100 gramų kreminio sūrio (kambario temperatūros)
50 gramų sviesto (kambario temperatūros)
0.5 vieneto citrinų (nutarkuotos žievelės)
1 šaukštelis vanilės ekstrakto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
pagal poreikį biskvitinių pirštelių
pagal skonį kakavos
pagal poreikį kavos
Kremui:
480 gramų kokosų kremo
300 gramų šilkinio tofu
100 gramų cukraus (arba pagal skonį)
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis vanilės pastos
1 žiupsnelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
600 gramų konservuotų ananasų (įdarui, apytikriai, 1 skardinės, gabaliukų)
šiek tiek konservuotų ananasų sirupas (biskvitams apšlakstyti)
50 gramų kokoso drožlių (papuošimui)
Biskvitui:
4 vienetai kiaušinių
100 gramų kvietinių miltų
120 gramų cukraus
8 šaukštai vandens
1.5 šaukšto kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo)
1.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Kremui:
600 mililitrų pieno
300 gramų sviesto (+ šiek tiek formai patepti, kambario temperatūros)
150 gramų cukraus pudros
100 gramų balto šokolado
5 šaukštai kvietinių miltų
1 šaukštas kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo)
1 šaukštelis vanilinio cukraus (arba vanilės ekstrakto)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
700 gramų maltos kalakutienos (naudojau "Lapino puotos" smulkintą kalakutieną)
2 vienetai obuolių
2 vienetai svogūnų (nedidelių)
1 vienetas kiaušinių
2 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
pagal poreikį maltų džiūvėsėlių
šiek tiek aliejaus (kepimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse
2 vienetai jautienos antrekoto
100 gramų mocarela sūrio
100 gramų sūrio (naudojau Grana Pedano)
1 vienetas citrinų
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
1 pundelis baziliko
1 pundelis gražgarsčių
1 pundelis špinatų
Padažui:
2 vienetai paprikos
1 vienetas svogūnų
1 pundelis petražolių
3 skiltelės česnako
1 šlakelis balzaminio acto
1 šaukštelis raudonėliai
1 šaukštelis garstyčių
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių
pagal poreikį druskos
Tešlai:
1 kilogramas kvietinių miltų
850 mililitrų vandens
20 gramų alyvuogių aliejaus
20 gramų raugo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Raugui:
50 mililitrų pieno
20 gramų šlapių mielių
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštas kvietinių miltų
Tešlai:
350 gramų kvietinių miltų (persijotų)
100 mililitrų vandens
70 gramų sviesto (minkšto)
2 vienetai kiaušinių trynių
1 sauja petražolių (smulkintų)
1 šaukštelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
100 gramų sviesto (minkštos)
50 gramų mocarela sūrio (tarkuoto)
2 skiltelės česnako (smulkintų)
1 saujelė žalumynų (smulkintų)
Papildomai:
šiek tiek riebalų (formai patepti)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
800 gramų upėtakio (vaivorykštinio, 4 gabalėlių)
4 griežinėliai citrinų
1 šaukštelis citrininių pipirų
1 šaukštelis persilado prieskonių
pagal skonį druskos
Garnyrui:
1 vienetas poro
2 vienetai morkų
200 gramų moliūgų
1 sauja šparaginių pupelių
2 skiltelės česnako
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 šaukštas alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
200 gramų antienos krūtinėlės
50 gramų brie sūrio
2 vienetai konservuotų persikų
2 saujos salotų mišinio
1 sauja sėklų mišinys salotoms
1 šaukštelis prieskonių mišinys mėsai (mėgstamų)
Padažui:
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
0.5 vieneto citrinos sulčių
2 šaukšteliai garstyčių
1 šaukštelis medaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Sirupui:
100 gramų cukraus
60 mililitrų rudojo romo (ar brendžio, konjako)
60 mililitrų vandens
1 sauja džiovintų slyvų
2 šaukšteliai tirpios kavos (miltelių)
Biskvitui:
300 mililitrų pasukų (ar kefyro, kambario temperatūros)
225 gramai miltų
3 vienetai kiaušinių
150 gramų cukraus
110 gramų sviesto
50 gramų juodojo šokolado
50 gramų kakavos (nesaldžios)
2 šaukšteliai vanilinio cukraus (ar ekstrakto)
3/4 šaukštelio sodos
1/4 šaukštelio kepimo miltelių
Kremui:
500 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
450 gramų juodojo šokolado
2 šaukštai cukraus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 kilogramai šonkaulių
200 mililitrų medaus
200 mililitrų pomidorų padažo
200 mililitrų vandens
100 mililitrų dižono garstyčių
100 mililitrų baltojo vyno acto
50 mililitrų rapsų aliejaus
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
1 vienetas cinamono žievelė (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai raudonėliai (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai maltų juodųjų pipirų (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai saldžiosios paprikos miltelių (naudojome Santa Maria)
2 šaukšteliai malto imbiero (naudojome Santa Maria)
1 šaukštelis aitriosios paprikos (naudojome Santa Maria)
1 šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių (naudojome Santa Maria)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau