INGREDIENTAI:
Faršui:
1 kilogramas jautienos (naudojome sausai brandintą smulkintą „Feel the Beef“)
100 gramų maltų džiūvėsėlių
100 gramų kietojo sūrio (tarkuoto)
100 gramų svogūnų
1 vienetas kiaušinių
30 gramų petražolių
30 gramų alyvuogių aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį rudojo cukraus
Padažui:
400 gramų padažo (picai skirto)
400 gramų konservuotų pomidorų (luptų)
50 gramų šoninė (naudojome "Pancetta" vytintą, aštrią)
1 vienetas svogūnų
pagal skonį česnako
pagal skonį petražolių
pagal skonį kalendros
Patiekiant:
500 gramų makaronų (naudojome "Conchiglie", kriauklių formos)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4 vienetai vištienos krūtinėlės
300 gramų ananasų (šviežių arba konservuotų)
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas geltonosios paprikos
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Padažui:
120 gramų barbekiu padažo (arba saldžiarūgščio ar kitokio mėgiamo pomidorų padažo)
1 vienetas aitriosios paprikos (arba pagal skonį, nebūtina)
3 skiltelės česnako (arba šaukštelio česnako miltelių)
1 saujelė kalendros (arba petražolių)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštas džiovinto raudonėlio
1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 vienetai silkių filė
2 vienetai svogūnų
160 gramų šprotų (apytikriai, 1 skardinės)
30 gramų džiovintų grybų
1 šaukštas pomidorų pastos
0.5 šaukštelio cukraus
Kepimui:
2 šaukštai aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 mililitrų pieno
450 gramų kvietinių miltų
2 vienetai kiaušinių
100 gramų sviesto
1 šaukštas cukraus
1.5 šaukštelio sausų mielių
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
0.5 šaukštelio druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų maltos mėsos
2 vienetai bulvių (didesnių arba 3 mažesnių)
200 mililitrų kefyro
200 gramų kvietinių miltų
1 vienetas kiaušinių
0.5 šaukštelio sodos
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Biskvitui:
5 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
160 gramų kvietinių miltų (naudojau Ekstra)
80 mililitrų aliejaus (bekvapio, naudojau rapsų)
40 gramų kakavos (kepinių, kokybiškos)
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis cinamono
Pertepimui:
100 gramų juodojo šokolado
100 mililitrų pieno (apytikriai)
Kremui:
500 gramų maskarponės sūrio
400 gramų graikiško jogurto (tiršto)
400 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (ar 36%)
200 gramų šokoladinių sausainių (Oreo tipo)
2 vienetai žaliųjų citrinų
50 mililitrų vandens (želatinai)
20 gramų želatinos (naudojau Dr. Oetker tirpius miltelius)
pagal skonį cukraus
pagal skonį mėtų sirupo (arba pastos)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Blyneliams:
1 stiklinė miltų
1 stiklinė kefyro
1 stiklinė vandens (verdančio)
2 vienetai kiaušinių
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai aliejaus
0.5 šaukštelio kepimo miltelių
0.5 šaukštelio druskos
Įdarui:
150 gramų rūkytos lašišos filė
100 gramų kreminio sūrio
0.5 vieneto citrinų
šiek tiek krapų (smulkintų)
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
250 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
2 vienetai kiaušinių
170 gramų sviesto
130 gramų rudojo cukraus
50 gramų balto šokolado (kepiniams)
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis druskos
Įdarui:
250 gramų maskarponės sūrio
Papuošimui:
pagal poreikį marcipanas (naudojau morkytes)
pagal poreikį maskarponės sūrio


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
225 gramai fermentinio sūrio (tarkuoto, galima naudoti kitą mėgiamą)
5 skiltelės česnako
2 šaukštai majonezo (arba pagal poreikį)
1 pundelis krapų
pagal skonį prieskonių (naudojau universalius)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį sumuštinių duonos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
6 vienetai bulvių (virtų)
1 vienetas sūdyta silkė
0.5 vieneto rausvųjų svogūnų
1 pundelis krapų (smulkintų)
1 pundelis svogūnų laiškų (smulkintų)
Padažui:
1 šaukštas jogurto, natūralaus
1 šaukštas majonezo
2 šaukšteliai krienų
1 šaukštelis medaus
1 šlakelis citrinų sulčių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų briuselio kopūstų
200 mililitrų grietinėlės
130 gramų rūkytos šoninės
80 gramų kietojo sūrio
3 skiltelės česnako
2 šaukštai garstyčių
1 žiupsnelis muskato
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį sviesto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
4 vienetai saldžiųjų bulvių
4 šaukštai pesto (bazilikų)
šiek tiek pipirų
šiek tiek sviesto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
275 gramai jogurto, natūralaus
180 gramų miltų
3 vienetai kiaušinių
125 gramai cukraus
120 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukšteliai citrinos žievelės (tarkuotos geltonosios dalies)
0.5 šaukštelio vanilinio cukraus (ar vanilės ekstrakto)
1/3 šaukštelio druskos (smulkios)
Sirupui:
75 mililitrai citrinų sulčių
65 gramai cukraus
Glajui:
240 mililitrų cukraus pudros
2 šaukštai citrinų sulčių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 vienetas cukinijų (jaunos, tarkuotos)
5 šaukštai vandens (nereikia, jei vietoje linų sėmenų naudosite kiaušinį)
2 šaukštai maltų linų sėmenų (arba 1 kiaušinio)
1 šaukštas avižinių miltų (arba pagal poreikį)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
1 šlakelis aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
pagal poreikį pomidorų
pagal poreikį agurkų
pagal poreikį cukinijų
Marinatui:
1.5 litro vandens
100 mililitrų acto rūgštis 9 %
4 skiltelės česnako
2 vienetai krapų žiedynų
4 vienetai lauro lapų
3 šaukštai cukraus
3 šaukštai druskos
2 vienetai juodųjų pipirų
2 vienetai kvapiųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau